Zoeken
Dan eet je 't wel!
Fruitmandje
 

Kokosnoot

Informatie over de kokosnoot
De kokosnoot is geen noot, maar een vrucht! Het is een steenvrucht van de kokospalm. Deze kokosnoot bevat wat minder kokoswater dan de drinkkokosnoot en weer meer vruchtvlees. 

De oorsprong van de kokosnoot is niet exact bekend, maar veel kokosnoten komen momenteel uit de Ivoorkust.

Hoe eet je deze exotische vrucht?
Het kokoswater is zoet en heeft een zachte, romige smaak. Het vruchtvlees heeft een nootachtige, zoete smaak.

Geraspte kokos smaakt bijvoorbeeld lekker over verschillende snacks, zoals over deze cacaoballetjes, maar ook smaakt dit lekker bij een ontbijt van bijvoorbeeld yoghurt en nootjes. 

Kokoswater kun je ook in verschillende recepten toepassen, dit smaakt vooral lekker als basis voor smoothies en sapjes.

Bewaar en gebruik advies
Door de kokosnoot te schudden kun je horen of er nog kokoswater in de kokosnoot zit. Het kokoswater verdwijnt op den duur, dan wordt het vruchtvlees ook droger.

Je kunt de kokosnoot open maken door gaatjes te maken met een (speciale) boor, of met een goed scherp mes, in de onderkant van de vrucht. Hier vind je wat zachtere plekjes, daarvan kun je er 1 of 2 openmaken. Let op, gebruik een goed mes en geen klein schilmesje, het zou zonde zijn als je mesje hierdoor kapot gaat.

Het kokoswater wat eruit komt kun je dan opvangen in een schaaltje. Je kunt de volledige kokosnoot daarna openkrijgen door deze met een mes verder open te snijden, maar als dit niet lukt kun je ook gebruik maken van een hamer. Zodra de kokosnoot open is kun je het vruchtvlees er uit snijden (uit de schil). 

 

Gezondheid
De kokosnoot is erg lekker, het is een vrucht en dus ook gezond, maar het bevat wel veel vetten, dus eet/drink de kokosnoot met mate! De kokosnoot bevat in tegenstelling tot andere vruchten ook veel eiwitten en dit is daarom ook een goede snack / drankje in combinatie met sporten.

Voedingswaarde per 100 gram
410 calorieën | 40 g vet (waarvan 31 g verzadigd vet) | 3 g koolhydraten | 4 g eiwitten | 31 g vezels

Gek op het kokoswater van de kokosnoot? We bieden ook sapboxen met jonge drinkkokosnoten, vol met vers kokoswater!

Recepten met de kokosnoot

In de kokosnoot zit lekker vruchtvlees en kokoswater wat beide erg lekker smaakt zonder andere fruitsoorten of toevoegingen, maar je kunt dit natuurlijk ook gebruiken bij verschillende recepten! Kokoswater smaakt bijvoorbeeld lekker door smoothies, sapjes of een cocktail. 

Kokos banaan milkshake
Deze milkshake is makkelijk te maken en smaakt lekker zoet door de toevoeging van banaan en wat vruchtvlees van de kokosnoot.

Detox kokoswater met chiazaad
Dit drankje is een variant op de 'chia fresca' uit Mexico, dit is een Mexicaanse limonade met chiazaadjes. Het is een lekker verfrissende limonade met chiazaad en kokoswater. 

Kokos, ananas en limoen sapje
Een fris exotisch drankje door de toevoeging van ananas en limoen!

 

Deze exotische vrucht vind je niet snel in de winkel, maar wel in onze fruitboxen! Wil je graag een fruitbox ontvangen, inclusief gratis bezorging? Kijk dan bij onze fruitboxen