Zoeken
Dan eet je 't wel!
Fruitmandje
 

Baby ananas

Informatie over de kumquat
Goud oranje, zeggen we eigenlijk in het Chinees als we het hebben over de kumquat. De kleine citrusvruchten groeien aan sierlijke groene planten met mooie witte bloemen. Dus vind je de bitterzoete smaak niet zo lekker? Dan kun je nog wel genieten van de plant, ze houden van warmte, maar overleven temperaturen van min tien.

Hoe eet je dit exotische vruchtje?
Je kunt de kumquats met schil en al eten. Ze zijn vrij bitter en smaken bijvoorbeeld ook heerlijk door een smoothie of een salade. Gebruik dan niet te veel kumquats omdat de smaak overheersend kan zijn. Ook kun je ze als decoratie bij een gerecht gebruiken.

Bewaar en gebruik advies
De vruchtjes zijn rijp als ze mooi oranje van kleur zijn. Groene kumquats rijpen vanzelf verder op je fruitschaal.

Je kunt ze met schil en al eten. Ook de kleine pitjes zijn eetbaar. Als je ze eerst tussen duim en wijsvinger rolt, komt er meer smaak vrij.

 

Gezondheid
In een kumquat zit onder andere calcium, kalium, bètacaroteen, vitamine A, B en C. Dit is erg goed voor je gezondheid en deze voedingsstoffen kunnen een bijdrage leveren aan:

  • Bescherming tegen verkoudheid en griep
  • Voorkomen van infecties
  • Een goede weerstand

Voedingswaarde per 100 gram
68 calorieën | 16 g koolhydraten | 1 g eiwit | 62 mg calcium | 1,5 g vezels | 0 g vet |  0,8 g ijzer | 6 mg natrium

 

Recepten met kumquat

Ananas smaakt in verschillende recepten lekker, je kunt dit goed combineren met ander fruit in een smoothie maar het smaakt bijvoorbeeld ook lekker in combinatie met kip! 

Salade met kip en kumquats
Deze salade is lekker als maaltijdsalade tijdens de lunch, of bij je avondeten. Aan dit recept zijn ook nog nootjes toegevoegd voor een extra bite en wat honing om het geheel wat zoeter te maken.

Kumquat marmelade
Van kumquats kun je ook een lekkere marmelade maken, hier heb je niet veel ingrediënten voor nodig. Wel heb je wat suiker nodig omdat de kumquats vrij bitter van smaak zijn. Dit kun je natuurlijk ook vervangen door honing of zoetstof, als je deze marmelade wat gezonder wilt maken!

 

Dit exotische vruchtje vind je niet vaak in de winkel, maar wel in onze fruitboxen! Wil je graag een fruitbox ontvangen, inclusief gratis bezorging? Kijk dan bij onze fruitboxen