Zoeken
Dan eet je 't wel!
Fruitmandje
 

Tamarillo

Informatie over de tamarillo
Wat hebben de aardappel en de tomaat gemeen met de Tamarillo? Ze zijn alle drie familie van elkaar. Ze behoren tot de nachtschadeplanten. Tamarillo’s komen oorspronkelijk uit Brazilië en groeien aan heesters die wel 7,5 meter hoog kunnen worden. De Tamarillo wordt dan ook wel boomtomaat genoemd.

Hoe eet je dit exotische fruit?
Je kunt de tamarillo halveren en uitlepelen, of eerst de schil er af halen. De tamarillo kan wat zuur zijn, dus smaakt ook lekker met bijvoorbeeld wat suiker er overheen.

Tip: Maak een hapje van de tamarillo in combinatie met mozzarella, basilicum en wat balsamico!

Bewaar en gebruik advies
Rijpe, zachte tamarillo’s kun je nog een paar dagen in de koelkast bewaren. Zijn de vruchten hard? Laat ze dan narijpen bij kamertemperatuur.

De steel van de tamarillo ziet er wat droog uit maar dit is typerend voor de tamarillo en betekent dat deze goed is. 
De schil van de tamarillo is erg bitter. Tevens is de schil niet goed verteerbaar dus we adviseren om de tamarillo te ontvellen. Dit kun je gewoon doen door de tamarillo te schillen, maar mocht dit niet goed lukken doordat de schil bijvoorbeeld erg stevig is, maak dan met een mes een kruis op de plek waar de steel heeft gezeten. Leg de vrucht vervolgens een minuut in kokend water. De schil laat nu heel gemakkelijk los. 

 

Gezondheid
Er zitten veel vitamines in de tamarillo, zoals vitamine C, vitamine A, vitamine B6 en vitamine E. De vrucht is erg gezond en bevat weinig calorieën.

De tamarillo beschikt over veel antioxidanten welke mogelijk kunnen helpen bij het preventief bestrijden van ziekten zoals de ziekte van Parkinson, andere hersenziekten en diabetes mellitus.

Voedingswaarde per 100 gram
35 calorieën | 0,42 g vet | 7,27 g koolhydraten | 1,71 g eiwit

 

Recepten met tamarillo

Tomaatjes kun je in veel recepten ook vervangen voor de tamarillo, deze is alleen iets zuurder dan de tomaat. 

Tamarillo salsa
Deze salsa van tamarillo is lekker pittig door onder andere de tamarillo, de ui en wat chilipeper.

 

Dit exotische fruit vind je niet snel in de winkel, maar wel af en toe in onze fruitboxen! Wil je graag een fruitbox ontvangen, inclusief gratis bezorging? Kijk dan bij onze fruitboxen