Zoeken
Dan eet je 't wel!
Fruitmandje
 

Pompoensoep

Wat heb je nodig?Pompoensoep

  • Een kleine pompoen 
  • 4 wortels
  • 300 ml groenten bouillon 
  • 2 teentjes knoflook
  • Sjalotje
  • Honing
  • 2 cm gember
  • Snuf zout
  • Eventueel voor de garnering wat gedroogde pompoenpitten en chili toe

Hoe maak je de pompoensoep?

  1. Verwarm de oven op 200 graden.
  2. Snijd de pompoen doormidden en bestrijk hem met 2 eetlepels honing en een snuf zout.
  3. Zet de pompoen ongeveer 45 minuten in de oven tot dat het vruchtvlees zacht is.
  4. Ontvel de pompoen.
  5. Fruit de knoflook, gember en het sjalotje in een grote pan aan.
  6. Voeg daarna de pompoen puree toe en laat dit even bakken.
  7. Voeg de groenten bouillon toe.
  8. Als het geheel begint te koken kun je de soep binden met een staafmixer.
  9. Voeg als garnering nog wat gedroogde pompoenpitten en chili toe.

Op de hoogte blijven van deze recepten?

Volg ons op Facebook en Instagram. Regelmatig plaatsen we leuke nieuwe recepten.

Bestel de fruitbox Print deze pagina