Zoeken
Dan eet je 't wel!
Fruitmandje
 

Salade met perzik en mozzarella

Ken jij de combinatie van perziken en mozzarella al? Je kunt in een salade caprese de tomaten vervangen voor de perzik. De perziken kun je overigens ook vervangen door nectarines!

Wat heb je nodig?Homemade mango ijsthee recept

  • 3 perziken (of nectarines)
  • 1 bol mozzarella
  • 2 handjes rucola sla
  • Een halve rode ui
  • Handje pijnboompitten
  • Peper en zout
  • Olijfolie
  • Balsamico azijn

Hoe maak je de salade?

  1. Snijd de perziken in schijfjes en doe deze in een schaal.
  2. Snipper het rode uitje en voeg dit toe aan de schaal.
  3. Scheur de mozzarella in stukjes en voeg dit ook toe samen met de rucola. Meng het geheel, dit kun je het beste wat luchtig 'scheppen'. 
  4. Meng in een apart schaaltje wat olijfolie, balsamico azijn en peper en zout en sprenkel dit over de salade. 
  5. Rooster even kort de pijnboompitten in de pan en strooi deze over de salade.
  6. Eet smakelijk!

Op de hoogte blijven van deze recepten?

Volg ons op Facebook en Instagram. Regelmatig plaatsen we leuke nieuwe recepten.

Bestel de fruitbox Print deze pagina